1、空腹時不宜食用
空腹時胃酸分泌量較多，而西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
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2、不宜和黃瓜同時食用
西紅柿中含大量維生素c，維生素c有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用。而黃瓜中含有維生素c分解酶，將它們同時吃可使西紅柿中的維生素c遭到破壞。
3、不宜食用未成熟的番茄
青西紅柿含有生物鹼甙（龍葵鹼），食用後輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。
4、不宜長時間加熱烹飪
因為番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去西紅柿的保健作用。
5、西紅柿偏涼性，久病體弱、身體虛寒者應注意不宜多吃。
6、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用。
番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
7、服用新斯的明或加蘭他敏時禁食。
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