龜苓膏是中國廣東、廣西一帶的傳統藥用食品。正統龜苓膏是以金錢龜、土伏苓、甘草等中藥材製成凝固的膏狀。相傳是由清朝時一位太醫流傳出民間的宮廷秘方，據稱有清熱解毒等功效。

龜苓膏一般是黑色的膏狀，味道略帶苦，吃時可以加入少許糖。夏天亦可把龜苓膏冷藏來吃。

取自"http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%BE%9C%E8%8B%93%E8%86%8F"

金 錢 龜 是 主 要 材 料 ，但 很 多 人 都 卻 誤 會 用 整 隻 龜 來 製 造 ，龜 苓 膏 只 採 用 龜 胸 腹 部 之 龜板 ，因 質 地 較 軟，易 熬 成 膠 質 如 膏 狀，另 龜 苓 膏 的重 要 材 料 土 伏 苓，有 滋 陰 作 用。

龜 板 亦 以 敗 板 為 最 好 ，所 謂 敗 板 即 陳 舊 之 龜 板 ，如 陳 皮 一 樣 愈 舊 愈 好 。製 龜 苓 膏 以 金 錢 龜 的 敗 龜 板 最 具 療 效。

龜 苓 膏 之 功 效
恭 和 堂 龜 苓 膏 之 主 要 功 效 為 養 真 陰 ，除 濕 毒 ，療 痔 ，消 暗 瘡 ，逐 瘀 血 ，強 筋 骨 等 ，並 對 婦女 暗 病 ，嬰 兒 胎 毒 ，皮 膚 上 的 疾 病 ，亦 很 有 療 效 ，對 於 作 為 治 病 用 ，需 每 天 服 一 至 兩 盅，約 一 星 期 左 右 ，便 能 收 效 ，如 能 戒 口 ，如 蝦 、蟹 、筍 及 啤 酒 等 均 不 宜 吃 ，效 果 會 更 佳 。
恭 和 堂 龜 苓 膏 性 溫 和 ，不 涼 不 燥 ，男 女 老 幼 及 孕 婦 均 可 服 用 ，常 食 開 胃 ，助 消 化，清 血 毒， 大 小 便 暢 通 。俗 語 云 ：「大 便 不 通 ，百 病 叢 叢 ，大 便 一 通 ，萬 事 皆 鬆」，亦 很 合 乎 醫 學 的道 理 。 正 常 人 ，大 概 五 、 六 天 吃 一 盅 ，便 可 減 少 身 體 染 疾 的 機 會 。


龜 苓 膏 之 材 料
金 錢 龜 是 主 要 材 料 ，但 很 多 人 都 卻 誤 會 用 整 隻 龜 來 製 造 ，龜 苓 膏 只 採 用 龜 胸 腹 部 之 龜板 ，因 質 地 較 軟，易 熬 成 膠 質 如 膏 狀，另 龜 苓 膏 的重 要 材 料 土 伏 苓，有 滋 陰 作 用。

龜 板 亦 以 敗 板 為 最 好 ，所 謂 敗 板 即 陳 舊 之 龜 板 ，如 陳 皮 一 樣 愈 舊 愈 好 。製 龜 苓 膏 以 金 錢 龜 的 敗 龜 板 最 具 療 效。


龜 苓 膏 之 製 法
恭 和 堂 龜 苓 膏 的 用 料 絕 對 重 量 級 ,
包 括 敗 龜 板、土 伏 苓、連 翹 殼、
荊 芥 穗、白 癬 皮、地 夫 子 等 二 十 多
種 藥 材。

部 份 藥 材 例 如 敗 龜 板、土 伏 苓 要 先 磨 成
粉 狀。開 爐 後，將 部 份 藥 材 倒 入 爐，煮 半
個 鐘 至 四 十 五 分 鐘。


期 間 要 不 時 攪 拌 藥 材。大 概 個 幾 鐘 後，
將 餘 下 藥 材 倒 入 爐 中。在 爐 邊 噴 水，令
藥 力 迫 出。

然 後 將 大 爐 中 的 藥 汁 倒 落 有 濾 隔
的 木 桶，待 藥 汁 慢 慢 滲 落 水 桶 之 內。


將 藥 汁 倒 入 盅 內，凝 固 後 便 成 為
可 口 的 龜 苓 膏。