材料 :

自發粉            100g
鹽                    1/8茶匙
糖                    50g
蛋                    1只
可可粉            1湯匙
牛油                50g
朱古力            50g

做法 :

1. 自發粉、鹽、可可粉篩3次。待用
2. 牛油切粒倒入1. 用飛天龍抓手至麵包糠狀。
3. 將糖加入2.拌勻。
4. 將蛋分次加入3.拌勻，加入朱古力。
5. 焗爐預熱190度,焗15~20mins,待涼即可。

心得 : 牛油最好切開之後就雪起佢...到用之前先拿出來用..因為做這個餅餅的牛油搓之前是要雪硬了的~別懶哦!!!
另外這個cookie點解叫蛋糕?是因為通常會整到好似不規則的山型咁..外脆內軟..有d似笑口早既口感(味道不同的啦) 但要是你喜歡呢也可以做成cookie的樣子~脆脆的很好吃。
還有~除了朱古力,還可以用 椰絲、果仁等口味~一定要試試喲!