大 廚 對 美 食 恐 懼
25 年 三 餐 食 餅


英 國 一 名 意 大 利 餐 廳 大 廚 ， 居 然 對 珍 饈 百 味 有 恐 懼 症 。 這 名 大 廚 25 年 來 只 愛 吃 餅 ， 一 日 三 餐 靠 食 餅 維 生 ， 若 要 他 把 美 食 吞 下 肚 ， 他 會 渾 身 不 自 在 。


嚥 美 食 渾 身 不 自 在
達 勒 姆 郡 （ Durham ） 27 歲 廚 師 福 斯 特 （ Andrew Forster ） ， 18 個 月 大 開 始 厭 食 ， 偏 偏 愛 吃 餅 。 現 在 他 早 午 晚 三 餐 都 吃 餅 ， 每 天 吃 上 兩 大 包 ， 如 消 化 餅 、 「 Club 」 、 茶 餅 、 焦 糖 威 化 等 ， 偶 爾 才 換 口 味 吃 多 士 、 穀 類 食 品 或 脆 片 。

他 指 餅 癮 「 影 響 了 生 活 每 一 方 面 ， 包 括 社 交 、 集 中 力 、 膚 色 和 牙 齒 」 ， 又 不 夠 營 養 ， 為 免 賠 掉 性 命 ， 決 定 做 廚 。 「 我 想 更 接 近 食 物 ， 更 了 解 它 們 。 」 但 他 又 說 ： 「 我 能 試 食 ， 但 要 嚥 下 有 難 度 。 」

他 最 近 下 決 心 找 心 理 醫 生 和 營 養 師 協 助 ， 現 已 克 服 對 其 他 食 物 的 恐 懼 ， 可 以 嚥 下 果 汁 飲 品 、 生 果 、 魚 和 肉 ， 並 指 「 能 品 嚐 許 多 美 食 ， 實 在 太 好 了 。 」
英 國 廣 播 公 司 / 英 國 《 每 日 郵 報 》


福 斯 特 25 年 來 三 餐 都 食 餅 。