查理斯令官邸拒鵝肝菜式

星島日報
國際  2008-02-28

[b]查理斯令官邸拒鵝肝菜式  [/b]

[size=3]繼英國一家米芝蓮兩星餐廳停售鵝肝食品後，皇儲查理斯也加入杯葛這種法國美食的行列，下令官邸的廚師停止供應這款菜式，查理斯此舉受到一個關注動物福利的組織歡迎。

動物組織表示歡迎

英國傳媒報道，查理斯是於數月前下令官邸的廚師不要再採購鵝肝材料。此外，查理斯又表示，將會檢討向芝士專門店「HouseOfCheese」發出的皇室許可證，因為該店有份售賣鵝肝醬。

「素食者國際動物之音」組織對皇儲此舉表示歡迎，但指出他其實早就應該停止進食鵝肝。

上周，位於劍橋的米芝蓮兩星餐廳「MidsummerHouse」，因為不堪受到激進的動物保護組織「動物解放陣」發動的恫嚇運動，而宣布停止供應鵝肝食品。該間餐廳十年前開業以來，一直都有供應鵝肝食品，但不斷受到「動物解放陣」的破壞行動，包括在外牆噴口號等，因此決定停售鵝肝。

現時英國大部分零售店及超市都已停售鵝肝醬，但大型百貨公司Selfridges及Harrods除外。
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